На этой странице будет подробно рассмотрена охрана труда в кафе, определены правила техники безопасности на кухне кафе и бара, а также предоставлены разработанные нами новые инструкции и правила организации охраны труда в организациях питания.

Для ознакомления работникам кухни предоставляются инструкции по охране труда в кафе, разработанные администрацией с целью предотвращения случаев травмирования при выполнении работ по приготовлению пищи, а также при работе с технологическим оборудованием и инвентарем.

Мы предлагаем наиболее полные и новые инструкции по охране труда для кафе и бара, разработанные нашими специалистами в соответствии с действующими нормативными документами по охране труда в Российской Федерации.

Нашими специалистами разработан пакет с инструкциями по охране труда на кухне кафе с целью соблюдения правил техники безопасности при выполнении работ шеф-поваром и поваром кафе, буфетчиком и официантом, пекарем-кондитером и бухгалтером, а также посудомойщицей и другими работниками кухни кафе.

1. Инструкция по охране труда для директора кафе
2. Инструкция по охране труда для заведующего кафе
3. Инструкция по охране труда для администратора кафе
4. Инструкция по охране труда для шеф-повара кафе
5. Инструкция по охране труда для старшего повара кафе
6. Инструкция по охране труда для повара кафе
7. Инструкция по охране труда для помощника повара кафе
8. Инструкция по охране труда для повара-кондитера кафе
9. Инструкция по охране труда для пекаря кафе
10. Инструкция по охране труда для пекаря-кондитера кафе
11. Инструкция по охране труда для кондитера кафе
12. Инструкция по охране труда для кулинара мучных изделий
13. Инструкция по охране труда для буфетчика кафе
14. Инструкция по охране труда для официанта кафе
15. Инструкция по охране труда для работников кухни кафе
16. Инструкция по охране труда кухонного рабочего кафе
17. Инструкция по охране труда для кладовщика
18. Инструкция по охране труда для уборщика служебных помещений кафе
19. Инструкция по охране труда для мойщика посуды кафе
20. Инструкция по охране труда для главного бухгалтера
21. Инструкция по охране труда для бухгалтера кафе
22. Инструкция по охране труда для кассира кафе

Для работников бара используются соответствующие инструкции по охране труда в баре при выполнении работ официантом, баристом, барменом, а также при эксплуатации технологического электрооборудования, мытье посуды, при работе с кухонным инвентарем.

В перечне ниже можно выбрать качественные инструкции по технике безопасности для кафе и бара, которые позволят предотвратить случаи травмирования при чистке рыбы и овощей, при нарезке хлеба и мытье посуды, а также оказать первую доврачебную помощь при несчастном случае на кухне кафе или бара.

1. Инструкция по охране труда при мытье посуды в кафе
2. Инструкция по охране труда при уборке кухни в кафе
3. Инструкция по охране труда при очистке картофеля и корнеплодов
4. Инструкция по охране труда при нарезке хлеба в кафе
5. Инструкция по охране труда при ручной обработке рыбы
6. Инструкция по охране труда при изготовлении полуфабрикатов из мяса и рыбы
7. Инструкция по охране труда при работе с ножом на кухне кафе
8. Инструкция по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах в кафе
9. Инструкция по охране труда при приготовлении теста в кафе
10. Инструкция по охране труда при ручной рубке мяса
11. Инструкция по оказанию первой доврачебной помощи в кафе

При работе с технологическим оборудованием на кухне (пищеблоке) кафе необходимо следить за целостностью кабелей питания оборудования и заземления. Следить, чтобы во вращающиеся и движущиеся части механизмов электрооборудования не попадала одежда, посторонние предметы. Использовать в работе исправную приточно-вытяжную вентиляцию, освещение.

Кроме инструкций по охране труда для работников кафе и бара ниже представлены инструкции при выполнении работ с технологическим электрооборудованием на кухне, таким как микроволновка, мармит, многофункциональный миксер, хлеборезка и ломтерезка, аппарат для приготовления пончиков.

1. Инструкция по охране труда при эксплуатации холодильников в кафе
2. Инструкция по охране труда при работе с микроволновкой
3. Инструкция по охране труда при эксплуатации мармита в кафе
4. Инструкция по охране труда при эксплуатации водонагревателя в кафе
5. Инструкция по охране труда при работе с электроплитой на кухне кафе
6. Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом на кухне кафе
7. Инструкция по охране труда при работе с расстоечным шкафом
8. Инструкция по охране труда при работе с электрической мясорубкой
9. Инструкция по охране труда при работе с овощерезкой в кафе
10. Инструкция по охране труда при работе с универсальной кухонной машиной
11. Инструкция по охране труда при эксплуатации миксера
12. Инструкция по охране труда при работе с электроблинницей в кафе
13. Инструкция по охране труда при эксплуатации пищеварочного котла
14. Инструкция по охране труда при эксплуатации тестомесильной машины
15. Инструкция по охране труда при работе с электросковородой на кухне кафе
16. Инструкция по охране труда при эксплуатации электрофритюрницы на кухне кафе
17. Инструкция по охране труда при работе на ломтерезке
18. Инструкция по охране труда при эксплуатации пончикового аппарата
19. Инструкция по охране труда при эксплуатации фаршемешалки
20. Инструкция по охране труда при использовании пароконвектомата
21. Инструкция по охране труда при работе с аппаратом по приготовлению попкорна
22. Инструкция по охране труда при эксплуатации посудомоечной машины
23. Инструкция по охране труда при использовании моечной ванны

При работе с технологическим оборудованием и кухонным инвентарем сотрудники кафе должны знать и соблюдать инструкцию по охране труда, инструкцию по эксплуатации оборудования от производителя, следить за исправностью оборудования и не осуществлять работу при обнаружении технических неполадок до их полного устранения.

Рекомендуем также просмотреть:
Должностные инструкции работников кафе
Инструкции по пожарной безопасности в кафе