Пожарная безопасность в столовой

В этом разделе представлена документация по пожарной безопасности в столовой, предложены основные инструкции о мерах пожарной безопасности в столовой, а также инструкции для работников кухни и администрации, в которых определены нормы и требования пожарной безопасности в помещениях организации питания.

Лицом, ответственным за пожарную безопасность, должны быть разработаны новые инструкции по пожарной безопасности в столовой, соответствующие требованиям правил пожарной безопасности, устанавливающие меры по предотвращению возникновения пожароопасных ситуаций в помещениях. Выполнение предписаний и инструкций по пожарной безопасности позволит избежать травмирования работников кухни столовой при взаимодействии с электрооборудованием.

Предлагаем посмотреть новые документы, разработанные в соответствии с нормами и требованиям федеральных законов РФ, содержащие требованиях противопожарной защиты, приказы и инструкции о мерах пожарной безопасности в помещениях разных категорий пожарной опасности столовой.

Ответственность работников столовой за пожарную безопасность начинается с момента прохождения ими вводного инструктажа по пожарной безопасности в столовой, изучения правил и других инструкций по противопожарной защите в помещениях, на кухне и складе продуктов, а также при работе с технологическим оборудованием кухни или пищеблока столовой.

1. Инструкция о мерах пожарной безопасности в столовой
2. Инструкция по пожарной безопасности на кухне
3. Инструкция по пожарной безопасности на складе продуктов
4. Инструкция по пожарной безопасности в офисных и административных помещениях
5. Должностная инструкция ответственного за пожарную безопасность
6. Должностная инструкция по пожарной безопасности директора (управляющего) столовой
7. Инструкция по пожарной безопасности для администратора столовой
8. Инструкция по пожарной безопасности для работников столовой
9. Инструкция о действиях работников столовой при возникновении пожара и эвакуации
10. Порядок действий персонала столовой при возникновении пожара и эвакуации
11. Инструкция по пожарной безопасности при проведении массовых мероприятий в столовой
12. Инструкция по пожарной безопасности при проведении новогодних мероприятий в столовой
13. Инструкция о порядке осмотра и приведения помещений столовой в пожаробезопасное состояние
14. Инструкция по пожарной безопасности при временных огневых работах
15. Инструкция по пожарной безопасности при проведении окрасочных работ
16. Инструкция о мерах пожарной безопасности при выполнении ремонтных работ

Очень важным является наличие у администрации документов по пожарной безопасности в столовой, которые состоят их разработанной и утвержденной программы вводного, первичного и повторного противопожарных инструктажей, графика проведения инструктажей, обязательного приказа их проведения и приказа назначения ответственных за пожарную безопасность в ресторане. Документация по пожарной безопасности должна быть в полном порядке, упорядоченна и готова к использованию по назначению.

1. Программа вводного, первичного, повторного инструктажей по пожарной безопасности в столовой
2. Приказ о назначении ответственного и утверждении инструкций по ПБ в столовой
3. Приказ о проведении инструктажей по пожарной безопасности в столовой
4. График повторных инструктажей по пожарной безопасности в столовой
5. Акт обследования автоматической пожарной сигнализации
6. Акт испытания автоматической установки пожаротушения в столовой
7. Акт проверки состояния огнезащитных покрытий в столовой
8. Акт испытания внутреннего противопожарного водопровода в столовой
9. Акт испытания лестниц и стремянок на безопасную эксплуатацию в столовой
10. Акт проверки пожарных гидрантов на водоотдачу в столовой
11. Журнал регистрации инструктажей по пожарной безопасности
12. Журнал учета огнетушителей в помещениях столовой
13. Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты (образец)
14. Журнал учета проверок столовой, проводимых органами государственного контроля

Данные документы и инструкции по пожарной безопасности в большей степени разрабатываются руководителем ресторана или лицом, назначенным ответственным за обеспечение пожарной безопасности, утверждаются непосредственно директором (управляющим) столовой с изданием соответствующего приказа.

1. Нормы оснащения помещений столовой огнетушителями
2. Памятка по эксплуатации пожарной сигнализации в столовой
3. Типы огнетушителей для столовой
4. Требования к содержанию сетей противопожарного водоснабжения в столовой
5. Требования к инструкциям по пожарной безопасности в столовой

Работники кухни столовой, чьи функциональные обязанности предполагают работу с технологическим и тепловым электрооборудованием, обязаны соблюдать меры пожарной безопасности, следить за исправностью оборудования и электроосвещения и немедленно задействовать все силы и средства для спасения посетителей заведения и ликвидации пожара при возникновении задымления или возгорания.

Перейти к разделам:
Должностные инструкции для работников столовой
Инструкции по охране труда для столовой
Инструкции по пожарной безопасности для школы