Пожарная безопасность в столовой

В этом разделе представлена документация по пожарной безопасности в столовой, предложены основные инструкции о мерах пожарной безопасности в столовой, а также инструкции для работников кухни и администрации, в которых определены нормы и требования пожарной безопасности в помещениях организации питания.

Лицом, ответственным за пожарную безопасность, должны быть разработаны новые инструкции по пожарной безопасности в столовой, соответствующие требованиям правил пожарной безопасности, устанавливающие меры по предотвращению возникновения пожароопасных ситуаций в помещениях. Выполнение предписаний и инструкций по пожарной безопасности позволит избежать травмирования работников кухни столовой при взаимодействии с электрооборудованием.

Предлагаем посмотреть новые документы, разработанные в соответствии с нормами и требованиям федеральных законов РФ, содержащие требованиях противопожарной защиты, приказы и инструкции о мерах пожарной безопасности в помещениях разных категорий пожарной опасности столовой.

Ответственность работников столовой за пожарную безопасность начинается с момента прохождения ими вводного инструктажа по пожарной безопасности в столовой, изучения правил и других инструкций по противопожарной защите в помещениях, на кухне и складе продуктов, а также при работе с технологическим оборудованием кухни или пищеблока столовой.

1. Инструкция о мерах пожарной безопасности в столовой
2. Инструкция по пожарной безопасности на кухне
3. Инструкция по пожарной безопасности на складе продуктов
4. Инструкция о мерах пожарной безопасности в административных (офисных) помещениях столовой
5. Должностная инструкция ответственного за обеспечение пожарной безопасности в столовой
6. Должностная инструкция по пожарной безопасности директора (управляющего) столовой
7. Инструкция по пожарной безопасности для администратора столовой
8. Инструкция по пожарной безопасности для работников столовой
9. Инструкция о действиях работников столовой при возникновении пожара и эвакуации
10. Порядок действий персонала столовой при возникновении пожара и эвакуации
11. Инструкция по пожарной безопасности при проведении массовых мероприятий в столовой
12. Инструкция по пожарной безопасности при проведении новогодних мероприятий в столовой
13. Инструкция о порядке осмотра и приведения помещений столовой в пожаробезопасное состояние
14. Инструкция по пожарной безопасности при временных огневых работах в столовой
15. Инструкция по пожарной безопасности при окрасочных работах в столовой
16. Инструкция по пожарной безопасности при ремонтных работах в столовой

Очень важным является наличие у администрации документов по пожарной безопасности в столовой, которые состоят их разработанной и утвержденной программы вводного, первичного и повторного противопожарных инструктажей, графика проведения инструктажей, обязательного приказа их проведения и приказа назначения ответственных за пожарную безопасность в ресторане. Документация по пожарной безопасности должна быть в полном порядке, упорядоченна и готова к использованию по назначению.

1. Программа вводного, первичного, повторного инструктажей по пожарной безопасности в столовой
2. Приказ о назначении ответственного и утверждении инструкций по ПБ в столовой
3. Приказ о проведении инструктажей по пожарной безопасности в столовой
4. График повторных инструктажей по пожарной безопасности в столовой
5. Акт обследования автоматической пожарной сигнализации и установок пожаротушения в столовой
6. Акт испытания автоматической установки пожаротушения в столовой
7. Акт проверки состояния огнезащитных покрытий в столовой
8. Акт испытания внутреннего противопожарного водопровода в столовой
9. Акт испытания лестниц и стремянок на безопасную эксплуатацию в столовой
10. Акт проверки пожарных гидрантов на водоотдачу в столовой
11. Журнал регистрации противопожарных инструктажей в столовой
12. Журнал учета огнетушителей в помещениях столовой
13. Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты (образец)
14. Журнал учета проверок столовой, проводимых органами государственного контроля

Данные документы и инструкции по пожарной безопасности в большей степени разрабатываются руководителем ресторана или лицом, назначенным ответственным за обеспечение пожарной безопасности, утверждаются непосредственно директором (управляющим) столовой с изданием соответствующего приказа.

1. Нормы оснащения помещений столовой огнетушителями
2. Памятка по эксплуатации пожарной сигнализации в столовой
3. Типы огнетушителей для столовой
4. Требования к содержанию сетей противопожарного водоснабжения в столовой
5. Требования к инструкциям по пожарной безопасности в столовой

Работники кухни столовой, чьи функциональные обязанности предполагают работу с технологическим и тепловым электрооборудованием, обязаны соблюдать меры пожарной безопасности, следить за исправностью оборудования и электроосвещения и немедленно задействовать все силы и средства для спасения посетителей заведения и ликвидации пожара при возникновении задымления или возгорания.

Перейти к разделам:
Должностные инструкции для работников столовой
Инструкции по охране труда для столовой
Инструкции по пожарной безопасности для школы