В данном разделе представлены инструкции по охране труда на пищеблоке столовой, которые разработаны с целью соблюдения норм, правил и требований охраны труда и техники безопасности в помещениях пищеблока и столовой.

Заведующий производством (шеф-повар) должен в обязательном порядке организовать разработку и изучение инструкции по охране труда на пищеблоке, провести инструктажи по технике безопасности.

Заведующий производством (шеф-повар) знакомит сотрудников с инструкцией по охране труда в столовой, инструкций по технике безопасности при выполнении работ на пищеблоке и в зале столовой, при эксплуатации технологического оборудования.

В организации должны быть разработаны и утверждены инструкции по охране труда для работников пищеблока столовой с целью соблюдения правил техники безопасности и предотвращения случаев травматизма при выполнении работ по приготовлению пищи.

Администрацией утверждаются инструкции по охране труда для работников столовых с целью соблюдения требований техники безопасности и предотвращения случаев травматизма на пищеблоке. Мы разработали инструкции по охране труда для заведующего производством (шеф-повара), повара-кондитера, кухонного работника, пекаря-кондитера, буфетчика, официанта, кладовщика, бухгалтера и посудомойщицы столовой.

1. Инструкция по охране труда для директора столовой
2. Инструкция по охране труда для заведующего столовой
3. Инструкция по охране труда для администратора столовой
4. Инструкция по охране труда для шеф-повара столовой
5. Инструкция по охране труда для старшего повара столовой
6. Инструкция по охране труда для повара столовой
7. Инструкция по охране труда для помощника повара столовой;
8. Инструкция по охране труда для повара-кондитера столовой
9. Инструкция по охране труда для пекаря столовой
10. Инструкция по охране труда для пекаря-кондитера столовой
11. Инструкция по охране труда для кондитера столовой
12. Инструкция по охране труда для кулинара мучных изделий в столовой
13. Инструкция по охране труда для работников пищеблока столовой
14. Инструкция по охране труда кухонного рабочего столовой
15. Инструкция по охране труда для буфетчика столовой
16. Инструкция по охране труда для официанта столовой
17. Инструкция по охране труда для кладовщика на пищеблоке
18. Инструкция по охране труда для уборщика служебных помещений столовой
19. Инструкция по охране труда для посудомойщицы столовой
20. Инструкция по охране труда для главного бухгалтера столовой
21. Инструкция по охране труда для бухгалтера столовой
22. Инструкция по охране труда для кассира столовой

Нами разработаны очень важные инструкции по охране труда при работе на пищеблоке столовой с технологическим оборудованием и кухонным инвентарем, инструкции по охране труда при эксплуатации технологического электрооборудования для приготовления пищи.

Рекомендуем ознакомиться и скачать пакет, в который входят инструкции по охране труда при мытье посуды в столовой, при очистке картофеля, рыбы, при работе с ножом, при рубке мяса и приготовлении теста на пищеблоке столовой, а также по оказанию первой помощи на пищеблоке столовой.

1. Инструкция по оказанию первой помощи пострадавшим в столовой
2. Инструкция по охране труда при мытье посуды в столовой
3. Инструкция по охране труда при уборке пищеблока в столовой
4. Инструкция по охране труда при очистке картофеля и корнеплодов в столовой
5. Инструкция по охране труда при ручной обработке рыбы в столовой
6. Инструкция по охране труда при изготовлении полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на пищеблоке
7. Инструкция по охране труда при работе с ножом на пищеблоке
8. Инструкция по охране труда при погрузочно-разгрузочных работах на пищеблоке
9. Инструкция по охране труда при приготовлении теста в столовой
10. Инструкция по охране труда при рубке мяса в столовой

Рекомендуем ознакомиться и скачать пакет, в который входят инструкции по охране труда на производственной столовой при мытье посуды, при работе с картофелечисткой, хлеборезкой, пищеварочным котлом, электроплитой, жарочным шкафом, электромясорубкой, холодильником, водонагревателем на пищеблоке.

Помимо общих инструкций по охране труда для производственной столовой будут полезны инструкции при эксплуатации мармита и универсальной кухонной машины, при работе с фаршмешалкой, овощерезкой на пищеблоке столовой.

1. Инструкция по охране труда при работе с СВЧ печью в столовой
2. Инструкция по охране труда при эксплуатации мармита в столовой
3. Инструкция по охране труда при работе с электроплитой на пищеблоке
4. Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом на пищеблоке
5. Инструкция по охране труда при эксплуатации расстоечного шкафа
6. Инструкция по охране труда при работе с холодильниками
7. Инструкция по охране труда при эксплуатации пищеварочных котлов
8. Инструкция по охране труда при эксплуатации пароконвектомата
9. Инструкция по охране труда при работе с электромясорубкой на пищеблоке
10. Инструкция по охране труда при работе с электротитаном
11. Инструкция по охране труда при работе с фаршемешалкой
12. Инструкция по охране труда при работе с тестомесильной машиной
13. Инструкция по охране труда при работе с овощерезкой в столовой
14. Инструкция по охране труда при эксплуатации универсальной кухонной машины
15. Инструкция по охране труда при эксплуатации многофункционального миксера
16. Инструкция по охране труда при работе с хлеборезкой
17. Инструкция по охране труда при работе на слайсере (ломтерезка)
18. Инструкция по охране труда при эксплуатации электросковороды
19. Инструкция по охране труда при эксплуатации электрофритюрницы
20. Инструкция по охране труда при работе с пончиковым аппаратом
21. Инструкция по охране труда при работе с электроблинницей в столовой
22. Инструкция по охране труда при работе с посудомоечной машиной
23. Инструкция по охране труда при работе с моечной ванной

Охрана труда при работе с оборудованием на пищеблоке столовой требует особого внимания, так как помимо общих требований к охране труда на кухне сотрудникам необходимо изучить и соблюдать инструкции по эксплуатации от производителя технологического оборудования и инвентаря, используемого во время работы на пищеблоке.

Рекомендуем также просмотреть:
Инструкции по охране труда для школьной столовой
Инструкции по охране труда для кухни ДОУ
Документы по пожарной безопасности для столовой