Нормы оснащения кафе, ресторанов, столовых огнетушителями

На странице отмечены нормы оснащения помещений кафе, ресторанов и столовых ручными огнетушителями различных типов для тушения пожаров различных классов. В организациях питания наиболее популярными и необходимыми являются порошковые и углекислотные огнетушители. Для расчета необходимого для помещения ресторана, кафе или столовой количества огнетушителей и определения оптимального их типа необходимо учитывать категорию помещения и его площадь, а также класс возможного пожара.

Нормы
оснащения помещений ручными огнетушителями

Категория помещения Предельная защищаемая площадь, м2 Класс пожара Пенные и водные огнетушители вместимостью 10 л Порошковые огнетушители вместимостью, л / массой огнетушащего вещества, кг Хладоновые огнетушители вместимостью Углекислотные огнетушители вместимостью, л / массой огнетушащего вещества, кг
2/2 5/4 10/9 2(3) л 2/2 5(8) / 3(5)
А, Б, В (горючие газы, газы и жидкости) 200 А 2 + 4- 2 + 1 + +
В 4 + - 2 + 1 + + 4 + - -
С 2 + 1 + + 4 + -
0 - 2 + 1 + + - -
(Е) 2 + 1 + + - 2 + +
В 400 А 2 + + 4 + 2 + + 1 + - 2 +
0 2 + 1 + + -
(Е) - 2 + + 1 + 2 + 4 + 2 + +
Г 800 В 2 + - 2 + + 1 + - -
С 4 + 2 + + 1 + -
Г, Д 1800 А 2 + + 4 + 2 + + 1 + -
0 - 2 + 1 + + -
(Е) - 2 + 2 + + 1 + 2 + 4 + 2 + +
Общественные здания 800 А 4 + + 8 + 4 + + 2 + 4 +
(Е) - 4 + + 2 + 4 + 4 + 2 + +

Примечания:
1. Для тушения пожаров различных классов порошковые огнетушители должны иметь соответствующие заряды: для класса А - порошок АВС (Е); для классов В, С и (Е) - ВС (Е) или АВС (Е) и класса 0-0.

2. Для порошковых огнетушителей и углекислотных огнетушителей приведена двойная маркировка: старая маркировка по вместимости корпуса, л/новая маркировка по массе огнетушащего состава, кг. При оснащении помещений порошковыми и углекислотными огнетушителями можно использовать огнетушители, как со старой, так и с новой маркировкой.

3. Знаком " + + " обозначены рекомендуемые к оснащению объектов огнетушители, знаком " + " - огнетушители, применение которых допускается при отсутствии рекомендуемых и при соответствующем обосновании, знаком " - " - огнетушители, которые не допускаются для оснащения данных объектов.

Огнетушители, отправленные из столовой на перезарядку, должны быть заменены соответствующим количеством заряженных огнетушителей.

Помещения, оборудованные автоматическими стационарными установками пожаротушения, обеспечиваются огнетушителями на 50% исходя из их расчетного количества.

Выбор типа и расчет необходимого количества огнетушителей для защиты помещения зависит от их огнетушащей способности, предельной площади, а также класса пожара горючих веществ и материалов:

- класс А - пожары твердых веществ, в основном органического происхождения, горение которых сопровождается тлением (древесина, текстиль, бумага);

- класс В - пожары горючих жидкостей или плавящихся твердых веществ;

- класс С - пожары газов;

- класс D - пожары металлов и их сплавов;

- класс (Е) - пожары, связанные с горением электроустановок.

Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности принимаются в соответствии с табл. 1.

Таблица 1
Категория помещения Характеристика веществ и материалов, находящихся (обращающихся) в помещении
А
Взрывопожароопасная
Горючие газы, легковоспламеняющиеся жидкости с температурой вспышки не более 28 °С в таком количестве, что могут образовывать взрывоопасные парогазовоздушные смеси, при воспламенении которых развивается расчетное избыточное давление взрыва в помещении, превышающее 5кПа. Вещества и материалы, способные взрываться и гореть при взаимодействии с водой, кислородом воздуха или друг с другом в таком количестве, что расчетное избыточное давление взрыва в помещении превышает 5 кПа
Б
Взрывопожароопасная
Горючие пыли или волокна,легковоспламеняющиеся жидкости с температурой вспышки более 28 °С, горючие жидкости в таком количестве, что могут образовывать взрывоопасные пылевоздушные или паровоздушные смеси, при воспламенении которых развивается расчетное избыточное давление взрыва в помещении, превышающее 5 кПа

Горючие и трудногорючие жидкости, твердые горючие и трудногорючие вещества и материалы (в т. ч. пыли и волокна), вещества и материалы, способные при взаимодействии с водой, кислородом воздуха или друге другом только гореть,при условии, что помещения, в которых они имеются в наличии или обращаются,не относятся к категориям А или Б

В1-В4
Пожароопасные
Горючие и трудногорючие жидкости, твердые горючие и трудногорючие вещества и материалы (в т. ч. пыли и волокна), вещества и материалы, способные при взаимодействии с водой, кислородом воздуха или друге другом только гореть,при условии, что помещения, в которых они имеются в наличии или обращаются,не относятся к категориям А или Б
Г Негорючие вещества и материалы в горячем, раскаленном или расплавленном состоянии, процесс обработки которых сопровождается выделением лучистого тепла, искр и пламени; горючие газы,жидкости и твердые вещества, которые сжигаются или утилизируются в качестве топлива
Д Негорючие вещества и материалы в холодном состоянии.

В зданиях и сооружениях организации питания (столовая) на каждом этаже должно быть не менее двух ручных огнетушителей.

Помещения категории Д могут не оснащаться огнетушителями, если их площадь не превышает 100 м2.

 

Перейти к разделам:
Документация по пожарной безопасности в кафе
Документация по пожарной безопасности в ресторане
Документация по пожарной безопасности в столовой


Если страница Вам понравилась, поделитесь ссылкой с друзьями: