Должностная инструкция шеф-повара в ДОУ (профстандарт)

СОГЛАСОВАНО
Председатель профкома
___________________________
_________ /_________________/
Протокол №__ от «__»__ 2021 г
УТВЕРЖДЕНО
Заведующий ______________
__________________________
_________ /________________/
Приказ №__ от «__»___ 2021 г

Должностная инструкция шеф-повара детского сада

 

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция шеф-повара в ДОУ (детском саду) разработана на основе Профстандарта 33.011 "Повар", утвержденного Приказом Минтруда России от 8 сентября 2015г № 610н, с учетом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, действующих с 1 января 2021 года; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями от 13 июля 2020 года, в соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации и другими нормативными актами, регулирующими трудовые отношения между работником и работодателем.
1.2. Данная должностная инструкция шеф-повара детского сада по профстандарту устанавливает трудовые функции, должностные обязанности и права, ответственность и связи по должности работника, занимающего в дошкольном образовательном учреждении должность шеф-повара.
1.3. Шеф-повар относится к категории руководителей. Принимается на работу и освобождается от должности заведующим дошкольным образовательным учреждением (руководителем предприятия питания).
1.4. На должность шеф-повара в ДОУ может назначаться лицо:

  • не моложе 18 лет, имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшее образование по программе бакалавр и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания;
  • имеющее стаж работы по специальности не менее трех лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование или не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование;
  • соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
  • не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации.

1.5. Шеф-повар непосредственно подчиняется заведующему ДОУ, выполняет указания медработника детского сада по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического режима. Под руководством шеф-повара выполняют свои должностные обязанности работники кухни (повар, кухонный работник, кладовщик).
1.6. Осуществляя свою деятельность, шеф-повар (заведующий производством) в ДОУ действует в соответствии с должностной инструкцией с учетом профстандарта, Конституцией и законами Российской Федерации, а также органов Управления образованием всех уровней по вопросам организации питания детей в дошкольных учреждениях, Уставом детского сада, Коллективным договором и Правилами внутреннего трудового распорядка.
1.7. В своей деятельности шеф-повар руководствуется:

  • Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
  • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
  • СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
  • установленным в дошкольном образовательном учреждении основным 2-х недельным и ежедневным меню, технологическими картами, технико-технологическими картами, технологическими инструкциями приготовления блюд;
  • Положением об организации питания в ДОУ;
  • приказами, инструкциями, распоряжениями по организации питания в дошкольном образовательном учреждении;
  • должностной инструкцией и трудовым договором;
  • правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности.

1.8. Шеф-повар ДОУ должен знать:

  • нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие организацию питания детей в дошкольных образовательных учреждениях;
  • требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения;
  • современные технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий ассортимента питания в дошкольных образовательных учреждениях;
  • технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий ассортимента питания в дошкольных образовательных учреждениях;
  • специализированные информационные программы и технологии, используемые в процессе организации основного производства пищеблока (кухни) ДОУ;
  • методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания;
  • специализированные компьютерные программы и технологии, используемые организациями питания;
  • теорию межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологию малой группы;
  • экономику общественного питания;
  • правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и гигиены;
  • правила и требования пожарной и электробезопасности на пищеблоке.

1.9. Шеф-повар должен уметь:

  • определять факторы, влияющие на процессы основного производства организации питания в ДОУ, и давать их оценку;
  • планировать отдельные виды процессов основного производства пищеблока детского сада и необходимые для этого ресурсы;
  • разрабатывать и вносить коррективы в планы основного производства организации питания в зависимости от изменения факторов, влияющих на них;
  • оценивать организацию процессов производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
  • определять способы распределения производственных заданий между работниками кухни, передачи полномочий и степень ответственности;
  • разрабатывать производственные регламенты и инструкции по процессам производства кухни детского сада;
  • координировать производственные и социальные процессы основного производства организации питания в соответствии с целями развития пищеблока детского сада;
  • производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания на пищеблоке ДОУ;
  • выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на основном производстве организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их решению и недопущению в будущем;
  • проводить собрания работников пищеблока с учетом особенностей деятельности кухни детского сада;
  • использовать информационные технологии, применяемые организациями питания, для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы по основному производству пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

1.10. При выполнении обязанностей на пищеблоке шеф-повар в детском саду должен строго соблюдать должностную инструкцию, разработанную в соответствии с профстандартом, инструкцию по охране труда для шеф-повара, другие инструкции по охране труда при выполнении работ на пищеблоке, при работе с технологическим оборудованием и кухонным инвентарем, а также а также Конвенцию ООН о правах ребенка.
1.11. Перед осуществлением деятельности на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения проходит обучение навыкам оказания первой помощи пострадавшим, знакомится с порядком действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.

2. Трудовые функции

Шеф-повар в ДОУ выполняет следующие трудовые функции:
2.1. Управление текущей деятельностью производства пищеблока:
2.1.1. Планирование процессов основного производства пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения.
2.1.2. Организация и координация процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
2.1.3. Контроль и оценка эффективности процессов производства пищеблока в дошкольном образовательном учреждении.

3. Должностные обязанности

Шеф-повар ДОУ выполняет следующие обязанности:
3.1. В рамках трудовой функции планирования процессов производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения:

  • планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах;
  • разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов;
  • оценивает факторы, влияющие на процессы основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
  • проводит инструктажи персонала кухни детского сада по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

3.2. В рамках трудовой функции организации и координации процессов основного производства пищеблока детского сада:

  • проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
  • осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу;
  • распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности;
  • осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке ДОУ с поставками продуктов и их хранением;
  • обеспечивает своевременное, согласно режиму дошкольного образовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для детей;
  • составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации;
  • составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
  • проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников кухни детского сада, в целях повышения качества приготовляемых блюд.

3.3. В рамках трудовой функции контроля и оценки эффективности процессов основного производства пищеблока ДОУ:

  • контролирует процесс своевременного, согласно режиму детского сада, высококачественного приготовление пищи для воспитанников;
  • контролирует соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены;
  • осуществляет систематический контроль норм закладки сырья, соответствия меню и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, отраженной в технологических картах (технико-технологических картах и технологических инструкциях), при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов;
  • в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов контролирует ежедневное ведение регистрации показателей температуры хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях и влажности - в складских помещениях;
  • контролирует подготовку и закладку продуктов согласно меню;
  • проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения;
  • не допускает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
  • осуществляет контроль систематического отбора суточной пробы в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие, хранение не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С;
  • контролирует осуществление питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды, а также смену воды в емкости для её раздачи не реже, чем через 3 часа с фиксацией в графике;
  • осуществляет контроль использования термометра для контроля температуры блюд при раздаче с целью минимизации риска теплового воздействия;
  • не допускает использование не по назначению кухонного инвентаря, использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря, столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия;
  • разрешает работникам использовать в работе оборудование, инвентарь, посуду и тару, выполненные только из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания;
  • разрешает для приготовления блюд использовать посуду только из нержавеющей стали, а для раздачи блюд - инвентарь с мерной меткой объема в литрах и (или) миллилитрах;
  • контролирует использование работниками кухонной посуды, столов, инвентаря, оборудования только в соответствии с маркировкой;
  • контролирует обработку и хранение раздельно в производственных цехах (зонах, участках) разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции;
  • контролирует осуществление работниками пищеблока ДОУ правильной последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения работающего персонала;
  • контролирует использование одноразовых перчаток при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе;
  • не допускает размещение работниками пищеблока личных вещей и комнатных растений в производственных помещениях пищеблока детского сада;
  • систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств;
  • контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
  • обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке ДОУ посредством своевременной подачи заявок на ремонт заместителю заведующего по административно-хозяйственной работе (завхозу);
  • контролирует в конце рабочего дня мойку всей посуды, столовых приборов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию, и максимальных температурных режимов; при мытье вручную контролирует обработку посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по применению;
  • в соответствии с инструкцией по эксплуатации обеспечивает работу бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, цехах и (или) участках порционирования блюд;
  • оценивает результаты деятельности пищеблока за отчетный период, выявляет отклонения от плана в работе пищеблока и их причины;
  • осуществляет подготовку и реализацию мер по повышению эффективности работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
  • осуществляет учет, составление и подготовку отчетов о результатах работы пищеблока за отчетный период, внедрение передовых приемов и методов труда;
  • реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи;
  • контролирует соблюдение работниками кухни правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, режима работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения;
  • осуществляет контроль уборки всех помещений, предназначенных для организации питания, ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств производственных помещений, столов для посетителей после каждого использования.

3.4. Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускает:

  • нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением;
  • реализацию пищевой продукции с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции;
  • реализацию на следующий день готовых блюд;
  • замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни;
  • привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче блюд и кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности;
  • содержания синантропных птиц и животных;
  • организует мероприятия, обеспечивающие отсутствие в помещениях пищеблока и кладовых насекомых и грызунов.

3.5. При осуществлении работ на пищеблоке ДОУ шеф-повар обязан:

  • использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, подлежащих замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе;
  • оставлять в индивидуальном шкафу или специально отведенном месте одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви;
  • снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, головной убор при посещении туалета;
  • мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.

3.6. Обеспечивает прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на пищеблок детского сада при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствия товаросопроводительной документации и маркировки пищевую продукцию и продовольственное (пищевое) сырье не принимает.
3.7. Обеспечивает временное хранение готовых блюд и пищевой продукции, переданной родителями (законными представителями) воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в холодильнике.
3.8. Не допускает хранение пищевой продукции во время проведения мероприятий по дератизации, дезинфекции и дезинсекции в производственных помещениях с целью исключения опасности её загрязнения токсичными химическими веществами.
3.9. Временно отстраняет лиц с кишечными инфекциями, гнойничковыми заболеваниями кожи рук и открытых поверхностей тела, инфекционными заболеваниями от работы с пищевыми продуктами после проверки медицинским работником.
3.10. Запрещает использование ртутных термометров на пищеблоке.
3.11. Размещает в доступных для родителей местах следующую информацию:

  • ежедневное меню основного (организованного) питания с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции;
  • меню дополнительного питания с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции;
  • рекомендации по организации здорового питания воспитанников детского сада.

3.12. Не допускает ремонт производственных помещений пищеблока ДОУ одновременно с приготовлением питания в них.
3.13. Соблюдает культуру и этику общения с персоналом дошкольного образовательного учреждения, воспитанниками и родителями (законными представителями), посетителями.
3.14. Соблюдает свою должностную инструкцию шеф-повара в ДОУ по профстандарту, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенические нормы и требования, а также трудовую дисциплину на рабочем месте и режим работы, установленный на пищеблоке детского сада, правила ношения спецодежды.
3.15. Проводит инструктажи персонала кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
3.16. Шеф-повар пищеблока детского сада обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов питания.
3.17. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.
3.18. Проводит работу по повышению квалификации подчиненных работников пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
3.19. Оперативно оповещает администрацию дошкольного образовательного учреждения о каждом несчастном случае, принимает все возможные меры по оказанию первой помощи пострадавшим.

4. Права

Шеф-повар имеет право:
4.1. На рабочее место, которое соответствует требованиям и нормам охраны труда и пожарной безопасности.
4.2. Вносить изменения в меню при необходимости.
4.3. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований охраны труда, санитарно-гигиенических норм, пожарной безопасности), соблюдения установленных норм; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений на пищеблоке детского сада.
4.4. Требовать адекватной замены поставщика продуктов при наличии обоснованных претензий.
4.5. Запрашивать у администрации ДОУ, получать и применять информационные материалы, нормативные и правовые документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
4.6. Вносить предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными данной должностной инструкцией обязанностями, по созданию условий, необходимых для выполнения своих профессиональных обязанностей.
4.7. Знакомиться с проектами решений заведующего дошкольным образовательным учреждением, касающихся выполняемой им функции, с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критериями оценки качества исполнения своих должностных обязанностей и трудовых функций.
4.8. Знакомиться с отзывами о своей работе, жалобами и иными документами, отражающими оценку труда шеф-повара (заведующего производством) дошкольного образовательного учреждения, предоставлять по ним пояснения.
4.9. Участвовать в работе органов самоуправления ДОУ, в работе общего собрания работников, в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых шеф-поваром должностных обязанностей и работы пищеблока в целом.
4.10. На представление к различным формам поощрения подчинённых работников пищеблока, а также к дисциплинарному взысканию.
4.11. На защиту профессиональной чести и достоинства, неразглашение дисциплинарного (служебного) расследования, исключая случаи предусмотренные законом. На защиту своих профессиональных интересов самостоятельно и (или через законного представителя, в том числе адвоката), в случае дисциплинарного или служебного расследования, связанного с несоблюдением норм профессиональной этики.
4.12. Повышать свою профессиональную квалификацию.

5. Ответственность

5.1. Шеф-повар в ДОУ несет ответственность, в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации:

  • за качество и соответствие готовых блюд меню, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении;
  • за соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания согласно графику выдачи;
  • за сохранность пищевых продуктов;
  • за соблюдение режима питания в детском саду;
  • за неоказание первой помощи пострадавшему, не своевременное извещение или скрытие от администрации несчастного случая;
  • за нарушение порядка действий в случае возникновения чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.

5.2. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин должностной инструкции шеф-повара детского сада, Устава и Правил внутреннего трудового распорядка, законных распоряжений заведующего ДОУ и иных локально-нормативных актов, а также за принятие решений, повлекших дезорганизацию режима питания детей или ухудшение их здоровья, несет дисциплинарную ответственность в порядке, установленном Трудовым Законодательством Российской Федерации. За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение.
5.3. За использование, в том числе однократное, методов воспитания, связанных с физическим и (или) психическим насилием над личностью ребенка, а также совершение другого аморального поступка шеф-повар ДОУ может быть освобожден от занимаемой им должности в соответствии с Трудовым законодательством Российской Федерации. Увольнение за подобный проступок не является мерой дисциплинарной ответственности.
5.4. За нарушение правил пожарной безопасности, норм охраны труда, санитарно-гигиенических требований на пищеблоке шеф-повар привлекается к административной ответственности в порядке и случаях, определенных действующим административным законодательством Российской Федерации.
5.5. За умышленное причинение дошкольному образовательному учреждению или участникам образовательных отношений ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей шеф-повар несет материальную ответственность в порядке и в пределах, предусмотренных Трудовым и/или Гражданским законодательством Российской Федерации.
5.6. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей профессиональной деятельности шеф-повар несет ответственность в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

6. Взаимоотношения. Связи по должности

Шеф-повар в дошкольном образовательном учреждении:
6.1. Выполняет свою работу в режиме ненормированного рабочего дня согласно утвержденному заведующим ДОУ графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели.
6.2. В период отсутствия шеф-повара ДОУ (отпуска, временной нетрудоспособности, др.) его обязанности исполняет работник, назначенный в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.
6.3. Способствует созданию отношений сотрудничества и доброжелательности между работниками пищеблока и педагогическими работниками, а также благоприятного морально-психологического климата на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
6.4. Проходит инструктаж по охране труда и пожарной безопасности, электробезопасности; периодические медицинские обследования и санитарный минимум.
6.5. Обменивается информацией по вопросам, относящимся к его компетенции, с администрацией, педагогическими работниками и обслуживающим персоналом дошкольного образовательного учреждения.
6.6. Получает от заведующего ДОУ информацию нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с необходимыми документами.
6.7. Информирует заместителя заведующего по административно-хозяйственной работе (завхоза) обо всех недостатках в организации условий его деятельности и деятельности пищеблока (отсутствии кухонного инвентаря, ремонте оборудования и механизмов), соответствии рабочих мест на кухне нормам охраны труда и пожарной безопасности.
6.8. Вносит свои предложения администрации дошкольного образовательного учреждения, по оптимизации его работы и работы пищеблока, по устранению выявленных недостатков.
6.9. Сообщает обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику детского сада.
6.10. Информирует заведующего (при отсутствии – иное должностное лицо) о несчастном случае, факте возникновения групповых инфекционных и неинфекционных заболеваний, заместителя заведующего по административно-хозяйственной части (завхоза) – об аварийных ситуациях в работе систем электроснабжения и теплоснабжения, водоснабжения и водоотведения, технологического и холодильного оборудования, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений в дошкольном образовательном учреждении.

7. Заключительные положения

7.1. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
7.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.
7.3. Факт ознакомления шеф-повара с настоящей должностной инструкцией, разработанной на основе профессионального стандарта, подтверждается подписью в экземпляре инструкции, хранящемся у заведующего ДОУ, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

Должностную инструкцию разработал: _____________ /_______________________/

С должностной инструкцией шеф-повара ознакомлен (а), один экземпляр получил (а) на руки и обязуюсь хранить его на рабочем месте.
«___»_____202__г. _____________ /_______________________/

 


Рекомендуем перейти к разделу:
Должностные инструкции для ДОУ

 


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях: