Инструкция по охране труда для кладовщика ДОУ (детского сада)

СОГЛАСОВАНО
Председатель профкома
___________________________
_________ /_________________/
Протокол №__ от «__»__ 2021 г
УТВЕРЖДЕНО
Заведующий _______________
__________________________
_________ /________________/
Приказ №__ от «__»___ 2021 г

Инструкция
по охране труда для кладовщика в ДОУ (детском саду)

 

1. Общие требования охраны труда

1.1. Настоящая инструкция по охране труда для кладовщика ДОУ составлена на основе Типовых инструкций по охране труда для работников предприятий торговли и общественного питания ТОИ Р-95120-(001-033)-95, с учетом СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», введенных в действие с 1 января 2021 года, ГОСТом Р 12.0.007-2009 "Система стандартов безопасности труда. Система управления охраной труда в организации. Общие требования по разработке, применению".
1.2. К работе кладовщиком пищеблока (кухни) в дошкольном образовательном учреждении могут быть допущены лица, которые ознакомились с данной инструкцией по охране труда, соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в год), вакцинации и имеют личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе, прошедшие вводный и первичный инструктаж по охране труда.
1.3. Данная инструкция по охране труда для кладовщика детского сада устанавливает требования охраны труда перед началом, во время и по окончанию работы работника, выполняющего обязанности кладовщика на пищеблоке (кухне) ДОУ, а также порядок его действий и требования по охране труда в аварийных ситуациях.
1.4. Кладовщик обязан:

  • знать, соблюдать и выполнять требования должностной инструкции кладовщика на пищеблоке в дошкольном образовательном учреждении, инструкции по охране труда и о мерах пожарной безопасности на пищеблоке детского сада;
  • получить вводный и первичный инструктажи на рабочем месте;
  • соблюдать требования правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения;
  • выполнять установленные режимы труда и отдыха (согласно графику работы);
  • сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу дошкольного образовательного учреждения (заведующему производством (шеф-повару);
  • пользоваться выданной спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты;
  • пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим при несчастном случае;
  • знать место расположения аптечки, первичных средств пожаротушения, пути эвакуации людей в случае возникновения аварии, стихийного бедствия или пожара;
  • немедленно сообщать об этих нарушениях специалисту (инженеру) по охране труда и заместителю заведующего по административно-хозяйственной работе (завхозу) детского сада;
  • исполнять только ту работу, которая определена его должностной инструкцией;
  • не выполнять распоряжений, если они не соответствуют правилам охраны труда;
  • не позволять посторонним лицам присутствовать на рабочем месте;
  • содержать рабочее место на протяжении рабочего дня в чистоте и порядке, следить за поддержанием нормальных санитарных условий работы на складе, вспомогательных и бытовых помещениях;
  • быть внимательным в процессе работы и не допускать нарушений требований охраны труда.

1.5. На кладовщика склада дошкольного образовательного учреждения могут воздействовать следующие опасные производственные факторы:

  • движущиеся машины и механизмы, подвижные части подъемно-транспортного оборудования, перемещаемые товары, тара, обрушивающиеся штабели складируемых товаров;
  • наличие острых кромок, заусенцев, шероховатости на поверхностях складируемых материалов, отходов, инвентаря, тары и т.д.;
  • разрушающиеся конструкции;
  • превышающая норму влажность воздуха;
  • повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны;
  • плохая освещенность рабочей зоны, наличие прямой и отраженной блескости, повышенная пульсация светового потока;
  • повышенные показатели напряжения электрической цепи, замыкание которой может пройти через тело человека;
  • химические факторы;
  • пожаровзрывоопасные факторы и др.

1.6. Работник должен быть обеспечен специальной одеждой, обувью и другими средствами индивидуальной защиты, а при контакте с пищевыми продуктами также и санитарной одеждой.
1.7. При исполнении порученной работы необходимо строго придерживаться принятой технологии выполнения работы. Запрещается применять способы, ускоряющие выполнение технологической операции и ведущие к нарушению требований безопасности.
1.8. Не допускается пребывать на рабочем месте в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, вызванном употреблением наркотических средств, психотропных или токсических веществ. Категорически запрещено распивать спиртные напитки, употреблять наркотические средства, психотропные или токсические вещества на рабочем месте или в рабочее время, курить в не предназначенных для этого местах.
1.9. Кладовщик должен незамедлительно сообщать заведующему производством (шеф-повару) о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом возникшем на производстве несчастном случае, об ухудшении состояния своего здоровья, возникновении признаков острого заболевания.
1.10. Сотрудник должен строго соблюдать требования настоящей инструкции по охране труда кладовщика пищеблока дошкольного образовательного учреждения, инструкции о мерах пожарной безопасности на складе продуктов и электробезопасности.
1.11. Кладовщик, допустивший нарушение требований и норм охраны труда на пищеблоке ДОУ, положений настоящей инструкции по охране труда, проходит внеочередной инструктаж и внеочередную аттестацию по охране труда и несет ответственность согласно Трудовому кодексу Российской Федерации.

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Осмотреть и надеть спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты установленного образца (в зависимости от условий и характера осуществляемых работ). Застегнуть или обвязать обшлага рукавов, заправить одежду так, чтобы не было развевающихся концов, волосы убрать под плотно облегающий головной убор.
2.2. Подготовить рабочую зону для безопасной работы:

  • убедиться в исправности электроосвещения склада, при этом светильники должны быть надежно подвешены к потолку и иметь светорассеивающую арматуру, коммутационные коробки должны быть закрыты крышками - корпуса и крышки выключателей и розеток не должны иметь трещин и сколов, а также оголенных контактов;
  • обеспечить наличие свободных проходов к местам складирования материалов, продуктов, товаров, тары и др.;
  • осмотреть состояние полов (на отсутствие щелей, выбоин, набитых планок, неровностей, скользкости и открытых не огражденных люков, колодцев);
  • уровень освещения в проходах на местах складских работ;
  • перед началом выполнения погрузочно-разгрузочных работ в зимний период, проверить пути транспортирования грузов и, при необходимости, посыпать противоскользящим материалом (песком и т.д.);
  • проверить состояние стационарных стеллажей, путем внешнего осмотра удостовериться в их исправности, устойчивости и прочности;
  • проверить надежность лестниц-стремянок;
  • проверить наличие и исправность первичных средств пожаротушения, укомплектованность аптечки первой помощи;
  • осмотреть штабеля складируемых материалов и убедиться в их устойчивости и прочности;
  • проверить наличие и работоспособность тележки.

2.3. В случае неполного обеспечения средствами защиты или их отсутствия, а также в случае отсутствия обеспечения безопасных и здоровых условий для выполнения работ, кладовщику в детском саду запрещается приступать к выполнению работы до полного обеспечения средствами защиты и обеспечения безопасных и здоровых условий труда.
2.4. Обнаруженные нарушения требований безопасности должны быть устранены кладовщиком ДОУ собственными силами до начала работ, а при невозможности или недостаточной квалификации сделать это, кладовщик обязан сообщить о нарушениях специалисту по охране труда и заместителю заведующего по административно-хозяйственной работе (завхозу) и до их устранения к работе не приступать.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. Кладовщик в дошкольном образовательном учреждении обязан правильно применять в процессе выполнения работы, выданные ему средства индивидуальной защиты.
3.2. Во время работы необходимо быть внимательным и осторожным, не отвлекаться на посторонние дела и разговоры, не отвлекать от работы других работников. Не допускать на рабочее место лиц, которые не имеют отношения к выполняемой работе.
3.3. Соблюдать трудовую и технологическую дисциплину, воздерживаться от действий, мешающих другим работникам исполнять их трудовые обязанности, содействовать устранению причин, препятствующих нормальной работе.
3.4. Следить за соблюдением правил передвижения на территории кладовых и дошкольного образовательного учреждения, пользоваться исключительно установленными проходами.
3.5. Содержать рабочее место и помещение в чистоте, обеспечивать регулярную уборку рассыпанных (разлитых) продуктов, жиров, упаковочных материалов и др.
3.6. Позаботиться о том, чтобы не загромождались проходы между стеллажами, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, разгружаемым товаром и материалами.
3.7. Принимать меры к устранению возникших во время работы выбоин, щелей и других неисправностей полов в проходах и проездах.
3.8. Следить за равномерным и устойчивым расположением грузов на тележке.
3.9. Перед размещением предметов на стеллажах необходимо удостовериться в достаточной прочности и исправности стеллажей.
3.10. Необходимо следить, чтобы масса размещаемых на стеллажах грузов не превышала установленную нагрузку на стеллажи.
3.11. Размещение грузов на стеллажах осуществлять равномерно, на достаточном расстоянии от края. Запрещается выполнять складирование на стеллажи грузов навалом.
3.12. В случае выявления неправильно сложенных материалов, продуктов принять меры к их укладке вновь с устранением замеченного недостатка.
3.13. Тележки, передвижные стеллажи передвигать в направлении «от себя», переносить продукты, материалы и сырье всегда в исправной таре.
3.14. Не применять для сидения случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование;
3.15. Для вскрытия тары использовали специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы подручными предметами или инструментом с заусенцами.
3.16. Взвешиваемый товар, материалы и т.д. класть на весы осторожно, без толчков, по возможности в центре платформы, без выступов за габариты весов.
3.17. Нетарированный (навальный) груз располагать равномерно по всей площадке платформы весов.
3.18. После каждого взвешивания проверять равновесие ненагруженных весов. При наличии необходимости очищать платформу весов от загрязнения.
3.19. Не переносить грузы в неисправной таре, таре, которая имеет задиры, заусенцы, с торчащими гвоздями, окантовочной проволокой, не переносить грузы в жесткой таре без рукавиц, не перемещать грузы волоком, не загружать тару больше номинальной массы брутто, не укладывать грузы в штабель в слабой упаковке.
3.20. Выполняемые работы на высоте 1,5 метра и более производить с применением исправных стремянок и лестниц, имеющих приспособления от скольжения. Не допускать использования вместо стремянки (лестницы) случайных подставок. Следить, чтобы не осуществлялись работы с верхней ступеньки стремянки (лестницы).
3.21. Заботиться о наличии на таре наклеек, не хранить на складе битую посуду.
3.22. Предупреждать присутствующих рядом людей о предстоящем передвижении груза.
3.23. Принимать пищу следует в специально предназначенных помещениях детского сада.
3.24. При передвижении кладовщику в ДОУ необходимо соблюдать осторожность при входе (выходе) в складское помещение, при передвижении по лестницам и у дверей, при этом обращая внимание на наличие порогов и других перепадов высоты пола.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. В случае возникновения аварийных ситуаций в работе систем электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, технологического и холодильного оборудования, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений, необходимо немедленно оповестить заведующего производством (шеф-повара), при отсутствии – иное должностное лицо.
4.2. При обнаружении неисправности в работе электрооборудования (появился посторонний шум, искрение и запах гари) кладовщику ДОУ следует немедленно отключить электропитание и сообщить об этом непосредственному руководителю работ. Работу разрешается продолжать только после устранения возникшей неисправности.
4.3. При возникновении пожара следует незамедлительно эвакуировать людей из помещения, сообщить в ближайшую пожарную часть по телефону 101, непосредственному руководителю (при отсутствии – иному должностному лицу), после чего приступить к тушению очага возгорания при помощи первичных средств пожаротушения.
4.4. При получении травмы оказать себе первую помощи или позвать на помощь, после чего обратиться в медицинский пункт или медицинское учреждение. При получении травмы иным лицом - оказать пострадавшему первую помощь, транспортировать пострадавшего в медкабинет или вызвать «скорую медицинскую помощь» на место несчастного случая, сообщить о данном факте прямому руководителю (при отсутствии – иному должностному лицу).
4.5. При внезапном ухудшении состояния своего здоровья следует поставить в известность заведующего дошкольным образовательным учреждением.
4.6. При возникновении аварийной ситуации в работе водопровода, отопительной системы, оборудования эвакуировать людей из помещения склада и сообщить о случившемся руководителю работ.
4.7. Пролитый на полу жир удалить при помощи ветоши или других жиропоглощающих материалов. Загрязненное место промыть (нагретым не больше чем до 50°С) раствором кальцинированной соды и вытереть насухо. Использованную ветошь убрать в металлическую тару с плотной крышкой.
4.8. Для уборки просыпанных пылящих порошкообразных веществ надеть очки и респиратор. Небольшое их количество осторожно удалить влажной тряпкой или пылесосом.

5. Требования охраны труда по окончании работы

5.1. Привести в порядок рабочее место, убрать мусор и посторонние предметы.
5.2. Проверить противопожарное состояние склада.
5.3. Удостовериться в том, что складированные материалы находятся в устойчивом состоянии и на безопасном расстоянии от светильников.
5.4. Снять спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты и убрать их в специально предназначенное для хранения место.
5.5. Вымыть руки и лицо теплой водой с мылом.
5.6. Выключить свет и закрыть складское помещение на ключ.
5.7. Сообщить заместителю заведующего по административно-хозяйственной работе (завхозу) обо всех обнаруженных во время работы неисправностях и недостатках.

Инструкцию разработал: __________ /________________/

СОГЛАСОВАНО
Специалист по охране труда __________ /________________/
«___»__________202__г.

С инструкцией ознакомлен(а)
«___»__________202___г. __________ /________________/

 

Рекомендуем перейти к разделам:
Техника безопасности на пищеблоке ДОУ
Техника безопасности в детском саду

 


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях: