Акт контроля соблюдения правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов

В данный Акт контроля соблюдения правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания записываются результаты выборочной проверки условий хранения и сроков реализации скоропортящихся продуктов питания в помещениях пищеблока образовательного учреждения. При хранении продуктов питания должны соблюдаться условия хранения, которые обеспечивают пищевую ценность и безопасность для здоровья детей. Ключевое внимание уделяется хранению скоропортящихся продуктов, а также раздельному содержанию продуктов, требующих и не требующих термообработки.

Проверяя условия хранения скоропортящихся продуктов питания, необходимо установить дату поступления продукта, предполагаемую дату его реализации, а также допустимый срок хранения. Все эти данные вносятся в акт контроля соблюдения правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания в школе (ДОУ), в любой столовой, кафе или ресторане. В целях предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать изолированное хранение скоропортящихся продуктов.

Во время контроля соблюдения правил хранения скоропортящихся продуктов, медицинский работник должен обращать внимание и на раздельное хранение скоропортящихся продуктов. Проверяющий сотрудник фиксирует в акте контроля соблюдения правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания все свои замечания и предложения по соблюдению правил хранения скоропортящихся продуктов.

_________________________________________________________________________
полное наименование учреждения (организации)


УТВЕРЖДАЮ
Руководитель ______________
_________________________
«_____»____________20____


АКТ
контроля соблюдения правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания



«____» ______________ 20___ г.


Цель проверки: выборочная проверка условий хранения и сроков реализации скоропортящихся продуктов.

Ф.И.О. осуществляющего контроль __________________________________________

Должность осуществляющего контроль _______________________________________

У кого: __________________________________________________________________

Установлено:

№ п/п Наименование Единица измерения Дата поступления Дата реализации Срок хранения
1
2
3
4
5
6

Выводы:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

Предложения:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________


Подпись проверяющего
__________________ __________ __________________________________

  (должность)             (подпись)                    (ФИО)

Ознакомлен ____________ ________________________________________

             (подпись)                        (ФИО)



Готовую форму и образец акта контроля соблюдения правил хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания на пищеблоке можно скачать и получить на свой e-mail в формате Word. Для этого кликните на кнопку "В корзину" вверху этой страницы и оплатите товар онлайн.
 

Перейти к разделам:
Акты по охране труда в ДОУ
Акты по охране труда в Школе

 


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях: