Положения
для
ДОУ
Должностные
инструкции
для ДОУ
Документы
по Охране
труда в ДОУ
Пожарная
безопасность
в ДОУ
Документы
по ГО и ЧС
в ДОУ
Документация
котельной
(газ, уголь)
Акт проверки санитарного состояния кладовой ДОУ (детского сада)
При составлении акта проверки санитарного состояния продуктовой кладовой детского сада комиссия осуществляет проверку своевременность разморозки, чистота обработки и температурного режима холодильников на складе продуктов. Проверяется достаточное количество и своевременность обработки стеллажей, соблюдение товарного соседства при хранении продуктов питания, качество продуктов (наличие маркировочного ярлыка), а также своевременность обработки ларей для хранения сыпучих продуктов.
Акт проверки санитарного состояния склада продуктов в детском саду
Помимо санитарного состояния кладовой ДОУ в акте проверки санитарного состояния склада продуктов детского сада, фиксируется наличие полного пакета документов по ведению контроля за поступлением и реализацией продуктов питания, документов подтверждающих качество и безопасность продуктов, журнала бракера скоропортящихся пищевых продуктов и журнала учета температурного режима в холодильниках, а также выполнение работниками кладовой инструкций по охране труда и пожарной безопасности.
полное наименование дошкольного образовательного учреждения
Заведующий ______________
_________________________
«_____»____________202___
АКТ
проверки санитарного состояния продуктовой кладовой
«____» _____________ 202__ г.
Комиссия в составе:
Председатель комиссии: ________________ ______________________
Члены комиссии: ________________ ______________________
______________________________ _____________________________
В присутствии: ________________ ______________________
Провела проверку санитарного состояния продуктовой кладовой (склада продуктов) дошкольного образовательного учреждения и выявила следующее:
| № п/п |
Содержание проверки | Результат проверки |
|---|---|---|
| 1 | Санитарное состояние | |
| 1.1 | Холодильные камеры: - своевременность разморозки; - чистота обработки; - температурный режим; - маркировка. |
|
| 1.2 | Хранение продуктов: - наличие стеллажей; - наличие расстояния от стены; - хранение в базной таре; - хранение продуктов на полу; - соблюдение товарного соседства в холодильнике; - наличие ножа для сливочного масла; - ёмкость для хранения сыра; - наличие решёток для подставок. |
|
| 1.3 | Ассортимент продуктов | |
| 1.4 | Качество продуктов (наличие маркировочного ярлыка): - мясо; - рыба; - яйцо; - молочные продукты; - крупы; - масло сливочное; - сухие фрукты; - хранение продуктов с просроченными сроками реализации. |
|
| 1.5 | Уборочный инвентарь: - швабра с соответствующей маркировкой; - ведро с соответствующей маркировкой; - правильность хранения; - качество ветоши. |
|
| 1.6 | Своевременность обработки ларей (сыпучие продукты) | |
| 1.7 | Своевременность обработки стеллажей | |
| 1.8 | Тара для базы (поставщиков): - состояние; - маркировка; - количество; - хранение. |
|
| 1.9 | Весы: - маркировка; - состояние; - правильность работы |
|
| 1.10 | Наличие тары для выдачи продуктов на пищеблок - состояние; Весовая маркировка - соответствие пищевой маркировке. |
|
| 1.11 | Общее санитарное состояние склада продуктов | |
| 2 | Документация | |
| 2.1 | Наличие пакета документов - документы подтверждающие качество и безопасность продуктов. |
|
| 2.2 | Ведение контроля за поступлением и реализацией продуктов - журнал бракера скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок; - журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании. |
|
| 2.3 | Правильность оформления заявок на базу (поставщикам) | |
| 3 | Выполнение инструкций по охране труда и пожарной безопасности в продуктовой кладовой |
Выводы:
Санитарное состояние продуктовой кладовой: _______________________________
(удовлетворительное, неудовлетворительное)
Предложения: ______________________________________
(поддерживать чистоту, соблюдать товарное соседство и т.д.)
Председатель комиссии: __________ _________________________________
(подпись) (ФИО)
Члены комиссии: __________ _________________________________
(подпись) (ФИО)
__________ _________________________________
(подпись) (ФИО)
Ознакомлен __________ _______________________________________
(подпись) (Ф.И.О.)
Дата «____» ______________ 202__ г.
скачать: Акты и Протоколы по охране труда в ДОУ
56 актов и протоколов для детского сада. Обновление 8 января 2024 года
Опубликованный выше новый акт проверки санитарного состояния склада продуктов ДОУ подписывает председатель комиссии или лицо, проводившее проверку, а также ответственный за санитарное состояние кладовой детского сада. Представленный на этой странице образец акта является общей для использования формой документа, который можно купить и скачать в нашем интернет-магазине. После оплаты мы отправим документ в формате Word на ваш e-mail.
Рекомендуем ознакомиться с:
Актами по охране труда для ДОУ
Актами по охране труда для школы
