По завершении проверки комиссией кухни детского сада составляется Акт приемки пищеблока ДОУ на готовность к новому учебному году, который дает разрешение на эксплуатацию помещений и оборудования пищеблока в новом учебном году. Акт. составленный по образцу ниже, должен быть подписан всеми членами и председателем специальной комиссии, осуществляющей проверку соответствия пищеблока дошкольного образовательного учреждения санитарным нормам, требованиям охраны труда, пожарной и электробезопасности.

В Акте приемки пищеблока на готовность к новому учебному году в ДОУ должно быть перечислено все оборудование, имеющееся на кухне детского сада, даны его характеристики и сделана отметка о его техническом состоянии. Также комиссия, составляющая акт готовности, обязана проверить освещение, отопление и вентиляционную систему пищеблока дошкольной образовательной организации, зафиксировать наличие и исправность огнетушителей в помещениях, а также обеспеченность сотрудников пищеблока спецодеждой и индивидуальными средствами защиты. Работа на пищеблоке ДОУ допускается только при наличии заполненного и подписанного акта.

«_____» _____________ 20___ г.


Комиссия, назначенная приказом заведующего  № ____ от «____» ___________ 20___ г.
в составе:

Председатель комиссии: ______________________________________________

Члены комиссии:    __________________________________________________
                   __________________________________________________
                   __________________________________________________

установила следующее:

1. Оборудование пищеблока
1.1. Плита для приготовления пищи электрическая ____ – конфорочная в рабочем состоянии. Электроплита установлена в строго горизонтальном положении. Наклоненный водопроводный кран около плиты имеется (не имеется).
1.2. Вентиляционный зонт над плитами имеется, вентиляция в рабочем состоянии.
1.3. Котел варочный имеется ___ шт., в исправном состоянии ___ шт., используется по назначению ___ шт.
1.4. Жарочный шкаф имеется, в рабочем состоянии. Вентиляционный зонт над жарочным шкафом имеется.
1.5. Мясорубок имеется ___ шт., выпуска _______ г., исправных ___ шт.
1.6. Овощерезки имеется ___ шт., исправных ___ шт.
1.7. Картофелечистка имеется / не имеется – исправная / неисправная.
1.8. Холодильник:
Камеры холодильные ___ шт., исправные ___ шт., холодильники типа ________________, ___ шт.
1.9. Работники пищеблока ____ человек прошли инструктаж по электробезопасности с присвоением 1 группы.
2. Бракеражная комиссия назначена приказом №______ от «____» _____________20___г.
В комиссию по согласованию назначен работник ДОУ от педагогов, шеф-повар, медицинская сестра.
3. Наличие средств пожаротушения:

• огнетушители порошковые ____ шт.;
• огнетушители углекислотные ____ шт.

4. План эвакуации на случай пожара имеется.
5. Пути эвакуации не загромождены.
6. Обеспеченность спецодеждой, индивидуальными средствами защиты (перечислить):
_______________________________________________________________
7. Освещение:

• естественное освещение – ___ окна, остекление целое;
• искусственное освещение – люминесцентные лампы типа ________________, работают ___ из ___ шт.

8. Канализация и водоснабжение исправны.
9. Покрытие пола: (дерево, линолеум, кафельная плитка), наличие щелей и трещин - _______________.
10. Стены: покрытие _______________, состояние ________________. Внутренняя отделка помещений пищеблока соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.
11. Состояние изоляции электропроводки и заземляющих устройств проверено. Протокол (акт) осмотра № ____ от «___» __________ 20___ г.
Организация, производившая замеры ____________________________________
12. Система вытяжной вентиляции на пищеблоке имеется (не имеется), проверена и работает. Протокол № ____ от «___» ___________ 20___г.
13. Инструкции по охране труда при выполнении работ на пищеблоке (кухне) детского сада имеются (не имеются) на все виды работ, соответствуют требованиям «Положения о порядке разработки и утверждения правил и инструкций по охране труда».
14. Пищеблок дошкольного образовательного учреждения оснащен укомплектованной аптечкой. Список лекарственных препаратов и адреса ближайших лечебных учреждений с телефонами – имеется.
15. Проверка качества поступающей на пищеблок ДОУ продукции (маркировка, наличие сертификатов соответствия) – осуществляется.
16. Условия хранения поступающей продукции соответствует требованиям СанПиН.
17. Наличие моющих и дезинфицирующих средств ______________________________.
18. Оборудование пищеблока отвечает (не отвечает):

• санитарно-гигиеническим нормам приготовления пищи;
• противоэпидемиологическим требованиям;
• требованиям пожарной и электробезопасности;
• требованиям охраны труда.

19. Документация по организации питания имеется.

РЕШЕНИЕ:
На основании осмотра оборудования пищеблока и ознакомления с соответствующей документацией, комиссия приняла решение: считать пищеблок дошкольного образовательного учреждения готовым к работе в новом 20____/20____ учебном году.

Председатель комиссии: ___________  __________________________________
                          (подпись)                        (ФИО)
Члены комиссии:        ___________  __________________________________
                          (подпись)                        (ФИО)
                       ___________  __________________________________
                          (подпись)                        (ФИО)
                       ___________  __________________________________ 
                          (подпись)                        (ФИО)

Представленный на этой странице образец акта приемки готовности пищеблока детского сада к новому учебному году является общей формой документа для использования в дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ), на территории которых имеется пищеблок (кухня). Акт отправляется автоматически после оплаты в формате Word на e-mail.

Перейти к разделам:
Акты по охране труда в ДОУ
Журналы по охране труда в ДОУ