1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция охранника кафе разработана на основе Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, раздел «Профессии рабочих, общие для всех отраслей народного хозяйства», § 262а «Охранник», введено Приказом Минздравсоцразвития Российской Федерации от 17.04.2009 N 199, с учетом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с Трудовым кодексом Российской Федерации и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.
1.2. Охранник кафе относится к категории технических исполнителей, назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора организации питания по представлению начальника службы охраны. Подчиняется непосредственно руководителю службы безопасности / начальника охраны.
1.3. На должность охранника кафе принимается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет; наличие удостоверения частного охранника соответствующего образца, полученного в органах внутренних дел.
1.4. Охранник кафе должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку (санминимум), аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, вакцинации, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
1.5. Охранник кафе должен знать:

• законы и иные нормативно-правовые акты Российской Федерации, регламентирующие охранную деятельность;
• основы уголовного, административного, трудового законодательства;
• инструкцию по пропускному режиму, образцы пропусков, товарно-транспортных накладных и других пропускных документов;
• порядок действия при чрезвычайных ситуациях;
• правила задержания правонарушителей и передачи их в органы внутренних дел;
• способы применения физической силы и специальных средств;
• порядок получения и систематизации информации;
• порядок ведения документации по охраняемым объектам;
• правила пользования техническими средствами охранно-пожарной сигнализации;
• порядок приема под охрану обособленных помещений, реагирования на срабатывание сигнализации;
• порядок направления пострадавших в лечебные учреждения;
• технические характеристики, устройство и принцип работы, правила пользования и меры безопасности при обращении со специальными средствами, гражданским и служебным оружием, разрешенными к использованию в частной охранной деятельности;
• места расположения первичных средств пожаротушения и связи, порядок пользования ими;
• основы трудового законодательства;
• правила и нормы охраны труда.

1.6. Охранник должен бережно пользоваться портативными рациями. Сотрудник несёт материальную ответственность за вверенное ему оборудование. При получении рации в начале смены необходимо проверить её исправность. По окончании смены сдать рацию в исправном состоянии начальнику службы безопасности.
1.7. В период временного отсутствия охранника кафые (отпуск, болезнь, пр.) его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.
1.8. Перед осуществлением деятельности охранник кафе проходит обучение навыкам оказания первой доврачебной помощи пострадавшим.
1.9. Руководствуется в своей работе должностной инструкцией охранника кафе, Правилами внутреннего трудового распорядка, требованиями охраны труда, противопожарной защиты и антитеррористической безопасности, порядком проведения эвакуации при возникновении чрезвычайной ситуации.

скачать: Должностные инструкции для Столовой, Ресторана, Кафе
Для работников на основе Профстандартов с учетом законов на 9 января 2024 года

2. Трудовые функции

Охранник кафе выполняет трудовые функции:
2.1. Осуществляет внутреннюю и внешнюю безопасность кафе.
2.2. Осуществляет экономическую и физическую безопасность охраняемого объекта.

3. Должностные обязанности

3.1. В рамках трудовых функций осуществляет охрану кафе и материальных ценностей:

• во время работы сотрудник службы безопасности должен находиться на своём посту, и покидать пост только с разрешения начальника службы безопасности;
• сотрудник службы безопасности следит за прибывающими сотрудниками кафе, осуществляя досмотр личных сумок, отмечая время прихода в журнале;
• осуществляет проверку документов у проходящих на охраняемый объект (выходящих с объекта) лиц и контроль за ввозом и вывозом (выносом) материальных ценностей;
• осуществляет контроль за работой установленных на предприятии приборов охранной и охранно-пожарной сигнализации, сообщает об их срабатывании руководителю службы безопасности / начальнику охраны / дежурному по объекту, а при необходимости - в орган внутренних дел или в пожарную часть;
• выясняет причины срабатывания сигнализации и принимает меры к задержанию нарушителей или ликвидации пожара;
• принимает под охрану от материально ответственных лиц оборудованные сигнализацией обособленные помещения;
• при объявлении тревоги на охраняемом объекте перекрывает контрольно-пропускной пункт, выпуск (впуск) с объекта (на объект) всех лиц производит только с разрешения руководителя службы безопасности / начальника охраны;
• осуществляет задержание лиц, пытающихся незаконно вывезти (вынести) материальные ценности с охраняемого объекта или подозреваемых в совершении правонарушений, и сопровождение их в караульное помещение или отделение милиции;
• обеспечение защиты жизни и здоровья посетителей и сотрудников кафе;
• оказание при необходимости первой (доврачебной) медицинской помощи пострадавшим при получении телесных повреждений.

3.2. Форма одежды охранника кафе – костюм тёмного цвета, светлая рубашка, галстук, чёрные туфли. Необходимо иметь опрятный внешний вид.
3.3. Работник службы безопасности в обязательном порядке должен посещать спортивную секцию.
3.4. В процессе работы соблюдать субординацию, со всеми вопросами обращаться только к начальнику службы безопасности.
3.5. Охранник кафе должен:

• быть внимательным и вежливым;
• строго соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия, знать и исполнять должностную инструкцию охранника кафе, выполнять приказы и распоряжения руководства кафе;
• знать и соблюдать правила техники безопасности;
• выполнять иные поручения руководства в рамках служебных отношений.

3.6. Во время работы охраннику кафе запрещено:

• распивание спиртных напитков;
• курение;
• жевание жевательных резинок;
• держание рук в карманах;
• пользование сотовыми телефонами без разрешения начальника службы безопасности или администратора;
• нецензурно выражаться;
• общаться, заводить знакомства с посетителями и сотрудниками;
• общение без необходимости по рации;
• разглашение внутренней работы службы безопасности.

3.7. Работник постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности в заведении.

4. Права

Охранник кафе имеет право:
4.1. Вносить предложения по развитию и совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
4.2. Запрашивать у руководства, получать и пользоваться информационными материалами и нормативно-правовыми документами, необходимыми для исполнения своих должностных обязанностей.
4.3. Знакомиться с проектами решений руководства, касающимися его деятельности.
4.4. Требовать от руководства оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

скачать: Инструкции для пищеблока (кухни)
Для пищеблока Школы, ДОУ, Столовой, Ресторана, Кафе. Обновление: 08.01.2024

5. Ответственность

Охранник кафе несет ответственность в следующих случаях:
5.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин должностной инструкции, в том числе за неиспользование предоставленных ею прав, Правил внутреннего трудового распорядка, законных распоряжений директора (управляющего) заведения и иных локальных нормативных актов, работник несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном действующим Трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2. За нанесение материального ущерба охранник кафе несет ответственность в пределах, установленных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5.3. За нарушение правил охраны труда, противопожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических правил и норм, охранник кафе несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.
5.4. За совершенные в процессе выполнения своей трудовой деятельности правонарушения несет ответственность в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5.5. При совершении правонарушений, установленных Правил трудового распорядка, должностных инструкций, правил по безопасности труда и других нормативных документов, составляются письменные акты, на основании которых применяется система штрафов, установленная администрацией заведения. Все штрафы вычитаются из заработной платы работников, допустивших правонарушение.

6. Взаимоотношения. Связи по должности

Охранник кафе:
6.1. Работает по графику, утвержденному начальником службы безопасности по согласованию с директором организации общественного питания.
6.2. Получает от непосредственно руководителя поручения, информацию нормативно-правового и организационного характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.
6.3. Сообщает начальнику СБ или директору кафе (по причине его отсутствия – другому ответственному лицу) о проблемах и нарушениях.

7. Заключительные положения

7.1. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией охранника кафе осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
7.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.
7.3. Факт ознакомления охранника кафе с настоящей должностной инструкцией подтверждается подписью в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

Должностную инструкцию разработал: _____________ /_______________________/

С должностной инструкцией ознакомлен (а), один экземпляр получил (а) и обязуюсь хранить его на рабочем месте.
«___»_____20___г. _____________ /_______________________/

скачать: Должностные инструкции для Столовой, Ресторана, Кафе
Для работников на основе Профстандартов с учетом законов на 9 января 2024 года

Рекомендуем перейти к разделу:
Должностные инструкции работников кафе