Журнал регистрации инструктажей по пожарной безопасности в ресторане






УТВЕРЖДЕНО
Руководитель
Наименование организации
_________/______________/
Приказ №__ от "__".__.2019 г.

Опубликованный журнал инструктажей по пожарной безопасности в ресторане представлен как образец, в который вносится дата проведения противопожарного инструктажа, фамилия, имя и отчество инструктируемого работника ресторана, а также его год рождения, профессия или занимаемая должность в заведении питания. Журнал противопожарных инструктажей в ресторане обязательно содержит информацию о виде инструктажа (первичный, на рабочем месте, внеплановый), о причине внепланового инструктажа, фамилию, инициалы и должность инструктирующего, подписи инструктируемого и инструктирующего лиц.

_____________________________________________________________________________________
(ИП, ООО наименование ресторана)




ЖУРНАЛ
регистрации инструктажей по пожарной безопасности
в ресторане «_______________________________»




Начат "________"________________201__г.

Окончен "________"________________201__г.

стр 1
___________________________________________________________________________________


ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ИНСТРУКТАЖЕЙ ПО ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РЕСТОРАНЕ

Противопожарный инструктаж − это доведение до работников ресторана основных требований пожарной безопасности, изучение безопасных с точки зрения пожарной безопасности процессов при работе с технологическим и тепловым электрооборудованием, средств противопожарной защиты и действий в случае возникновения пожара и эвакуации.

1. Все работники ресторана допускаются к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы или нормативно-правовых документов по пожарной безопасности проходят дополнительное обучение в порядке, установленном руководителем заведения питания.

2. Сроки, порядок проведения противопожарных инструктажей, а также лица, ответственные за их проведение, назначаются приказом руководителя ресторана.

3. Противопожарные инструктажи в зависимости от характера и времени проведения подразделяются на:

  • вводный − проводится лицом, ответственным за обеспечение пожарной безопасности в ресторане, со всеми вновь принятыми работниками независимо от их должности и профессии;
  • первичный − проводится лицом, ответственным за обеспечение пожарной безопасности в структурном подразделении, непосредственно на рабочем месте перед началом рабочей деятельности со всеми принятыми на работу, переведенными из одного подразделения в другое, прибывшими на производственную практику, с работниками, выполняющими новую для них работу, а также со строителями при выполнении строительно-монтажных работ на территории ресторана;
  • повторный − проводится лицом, ответственным за обеспечение пожарной безопасности в структурном подразделении, со всеми работниками предприятия с целью закрепления знаний мер пожарной безопасности не реже одного раза в год;
  • внеплановый − проводится лицом, ответственным за обеспечение пожарной безопасности в структурном подразделении, с целью изучения вновь принятых или измененных правовых актов и нормативных документов, новых обязанностей и мер пожарной безопасности работниками подразделений при переводе их на другую работу; ознакомления с технологическими процессами и оборудованием при их замене; повторения основных требований пожарной безопасности и нормативных документов при перерыве в работе более года, а также по требованию представителя ГПС;
  • целевой − проводится лицом, ответственным за обеспечение пожарной безопасности в ресторане, с работниками подразделений, направленными для выполнения разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями по специальности, и при производстве работ, на которые оформляется наряд-допуск.

4. О результатах проведения противопожарных инструктажей лица, ответственные за их проведение, делают запись в журнале с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего.

стр 2
___________________________________________________________________________________


Дата Фамилия, имя, отчество инструкти-руемого Год рожд. Профессия (должность) инструкти-руемого Вид инструктажа (первичный, на рабочем месте, внеплановый) Причина внепланового инструктажа Фамилия, инициалы, должность инструкти-рующего Подпись
инструкти-руемого инструкти-рующего
стр 3
___________________________________________________________________________________


Дата Фамилия, имя, отчество инструкти-руемого Год рожд. Профессия (должность) инструкти-руемого Вид инструктажа (первичный, на рабочем месте, внеплановый) Причина внепланового инструктажа Фамилия, инициалы, должность инструкти-рующего Подпись
инструкти-руемого инструкти-рующего
стр 4
___________________________________________________________________________________


ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ ВОПРОСОВ ИНСТРУКТАЖЕЙ ПО ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

1. Требования законодательных, нормативных документов к обеспечению пожарной безопасности территорий, зданий, сооружений, помещений, к содержанию эвакуационных путей.

2. Содержание должностных (производственных) обязанностей по обеспечению пожарной безопасности в ресторане.

3. Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности технологических процессов, электрооборудования и электроустановок.

4. Требования пожарной безопасности к складским помещениям ресторана и способам хранения веществ и материалов. Особенности требований пожарной безопасности к хранению и применению ЛВЖ, ГЖ.

5. Классификация пожарной опасности зданий и помещений ресторана. Меры обеспечения пожарной безопасности.

6. Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности при эксплуатации систем отопления, вентиляции и других видов инженерного оборудования.

7. Меры пожарной безопасности при производстве пожароопасных работ, применении открытого огня.

8. Дисциплинарная, административная и уголовная ответственность за невыполнение, ненадлежащее выполнение или уклонение от выполнения требований пожарной безопасности, в том числе Правил пожарной безопасности Российской Федерации.

9. Обязанности и действия работников ресторана при пожаре:

  • порядок вызова пожарной охраны;
  • обеспечение безопасности и эвакуации людей в ресторане;
  • меры оказания первой помощи пострадавшим;
  • порядок отключения вентиляции и электрооборудования;
  • порядок аварийной остановки технологического оборудования;
  • способы предотвращения распространения пожара;
  • порядок эвакуации людей из ресторана и материальных ценностей;
  • правила применения первичных средств пожаротушения и установок автоматической пожарной защиты.

10. Порядок осмотра и приведения в пожаробезопасное состояние помещений ресторана.

стр 5
___________________________________________________________________________________


Наклейка для прошивки журнала
___________________________________________________________________________________

В журнале пронумеровано, прошнуровано и скреплено печатью
____________________________________________ (листов)
      (цифрой и прописью)

Руководитель ресторана
__________________ /__________________________________/
  (подпись)           (инициалы, фамилия)
«_____» __________________ 201___г.

___________________________________________________________________________________

 

Перейти к разделу:
Документы по пожарной безопасности ресторана


Если страница Вам понравилась, поделитесь ссылкой с друзьями: