Председатель профкома
___________________________
_________ /_________________/
протокол №__ от «___»___ 2021 г
Заведующий _______________
__________________________
_________ /________________/
Приказ №__ от «___»___ 2021 г
Новая инструкция!
Должностная инструкция повара ДОУ по Профстандарту
Повар в обязательном порядке должен руководствоваться данной должностной инструкцией повара в детском саду и Трудовым договором.
1.6. Повар детского сада должен знать:
1.7. На должность повара детского сада принимаются лица, которые достигли возраста 18 лет, имеют соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы по специальному поварскому образованию.
3. Должностные обязанности повара детского сада
3.1. Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
3.2. Повар детского сада обязан:
3.3. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:
3.4. Повар ДОУ должен осуществлять:
3.5. Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г.
Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 — +6 °С.
3.6. Повар ДОУ должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).
4. Права повара дошкольного образовательного учреждения
Повар детского сада имеет право:
4.1. Не использовать недоброкачественные продукты для приготовления блюд.
4.2. Вносить свои предложения по улучшению организации питания в дошкольном образовательном учреждении.
4.3. Требовать от администрации дошкольного образовательного учреждения создания условий, необходимых для выполнения своих профессиональных обязанностей.
4.4. Участвовать в работе коллегиальных органов самоуправления дошкольного образовательного учреждения.
4.5. На получение социальных гарантий и льгот, установленных локальными актами дошкольного образовательного учреждения и законодательством Российской Федерации.
5. Ответственность повара ДОУ
5.1. Повар детского сада несет ответственность:
5.2. Повар ДОУ несет персональную ответственность за соблюдение должностной инструкции повара в детском саду, правил и инструкций по охране труда, правил производственной санитарии и противопожарной безопасности.
5.3. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных данной инструкцией, в пределах, установленных действующим законодательством Российской Федерации, повар детского сада несет административную, материальную и уголовную ответственность в соответствии со сложившейся ситуацией.
6. Взаимоотношения. Связи по должности повара в ДОУ
Повар детского сада:
6.1. Подчиняется заведующему ДОУ и руководителю структурного подразделения (шеф-повару), завхозу дошкольного образовательного учреждения.
6.2. Взаимодействует в своей деятельности с медицинской сестрой, завхозом и кухонным рабочим.
6.3. Информирует заведующего детским садом и руководителя структурного подразделения о возникших трудностях в работе.
6.4. Выполняет разовые поручения заведующего дошкольным образовательным учреждением и руководителя структурного подразделения.
6.5. Получает от администрации ДОУ материалы нормативно-правового и организационно-методического характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.
6.6. Осуществляет систематический обмен информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией, педагогическими работниками дошкольного образовательного учреждения, работниками пищеблока (кухни).
Должностную инструкцию повара ДОУ разработал:
«___»____20___г. __________ (______________________)
С должностной инструкцией ознакомлен(а), второй экземпляр получил(а)
«___»____20___г. __________ (______________________)
Рекомендуем перейти к:
Должностным инструкциям работников детского сада