1. Настоящая инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении временных огневых и других пожароопасных работ в столовой разработана с учетом требований Постановления Правительства РФ № 1479 от 16 сентября 2020 г «Об утверждении правил противопожарного режима в Российской Федерации» с изменениями от 24 октября 2022 года, вступившими в силу с 1 марта 2024 года (Постановление Правительства РФ N 1885 от 24.10.2022); Правил устройства электроустановок, Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением; ГОСТ 12.3.003-86 «Работы электросварочные. Требования безопасности», ГОСТ 12.3.036-84 «Газопламенная обработка металлов. Требования безопасности» и является обязательной для выполнения всеми работающими, которые выполняют огневые работы в столовой.

2. Нарушение требований данной инструкции о мерах пожарной безопасности при проведении временных огневых и других пожароопасных работ в столовой влечет за собой ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

3. На территории столовой запрещается организация постоянных сварочных постов.

4. При заключении договора с соответствующей организацией (предприятием) на проведение огневых работ в столовой руководитель производства огневых работ на временных местах обязан оформить наряд-допуск своим работникам.

5. К проведению огневых работ допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие пожарно-технический минимум и имеющие специальные квалификационные удостоверения на право допуска к огневым работам.

6. Проведение огневых работ в столовой допускается в отсутствии посетителей и только после выполнения всех требований пожарной безопасности.

7. Места проведения огневых работ следует обеспечивать первичными средствами пожаротушения (огнетушитель, ящик с песком и лопатой, ведро с водой).

8. Способы очистки помещений столовой, а также оборудования и коммуникаций, в которых проводятся огневые работы, не должны приводить к образованию взрывоопасных паро- и пылевоздушных смесей и появлению источников зажигания.

9. В помещениях, где выполняются огневые работы, все двери, соединяющие указанные помещения с другими помещениями, в том числе двери тамбур-шлюзов, должны быть плотно закрыты. Окна в зависимости от времени года, температуры в помещении, продолжительности, объема и степени опасности огневых работ должны быть, по возможности, открыты.

10. Место для проведения сварочных и резательных работ в зданиях и помещениях столовой, в конструкциях которых использованы горючие материалы, должно быть ограждено сплошной перегородкой из негорючего материала. При этом высота перегородки должна быть не менее 1,8 м, а зазор между перегородкой и полом – не более 5 см. Для предотвращения разлета раскаленных частиц указанный зазор должен быть огражден сеткой из негорючего материала с размером ячеек не более 1,0 х 1,0 мм.

11. С целью исключения попадания раскаленных частиц металла в смежные помещения, соседние этажи и т.п. все смотровые, технологические и другие люки (лючки), вентиляционные, монтажные и другие проемы (отверстия) в перекрытиях, стенах и перегородках помещений, где проводятся огневые работы, должны быть закрыты негорючими материалами. Место проведения огневых работ в столовой должно быть очищено от горючих веществ и материалов.

12. Находящиеся в пределах указанных радиусов строительные конструкции, настилы полов, отделка и облицовка, а также изоляция и части оборудования, выполненные из горючих материалов, должны быть защищены от попадания на них искр металлическими экранами, асбестовым полотном или другими негорючими материалами и при необходимости политы водой.

13. При перерывах в работе, а также в конце рабочей смены сварочная аппаратура должна отключаться, в том числе от электросети, шланги должны быть отсоединены и освобождены от горючих жидкостей и газов. По окончании работ вся аппаратура и оборудование должны быть убраны в специально отведенные помещения (места).

14. При проведении огневых работ в столовой запрещается:

• приступать к работе при неисправной аппаратуре;
• производить огневые работы в организации питания на свежеокрашенных конструкциях и изделиях;
• использовать одежду и рукавицы со следами масел, жиров, бензина, керосина и других горючих жидкостей;
• допускать к самостоятельной работе работников, не имеющих квалификационного удостоверения и удостоверения по пожарной безопасности;
• допускать соприкосновение электрических проводов с баллонами со сжатыми, сжиженными и растворенными газами;
• одновременное проведение огневых работ при устройстве гидроизоляции и пароизоляции на кровле, монтаже панелей с горючими и трудногорючими утеплителями, наклейке покрытий полов и отделке помещений столовой с применением горючих лаков, клеев, мастик и других горючих материалов.

15. По окончании временных огневых работ должностное лицо, ответственное за обеспечение пожарной безопасности в столовой, в котором они проводились, должно организовать проверку места их производства по истечении 3-5 часов после их завершения.

16. Огневые работы должны немедленно прекращаться по первому требованию представителя Госпожнадзора, технической инспекции профсоюза.

17. Кроме перечисленных в настоящей инструкции по пожарной безопасности при проведении временных огневых и других пожароопасных работ в столовой требований при проведении временных огневых и других пожароопасных работ необходимо учитывать требования нормативных и технических документов, регламентирующие вопросы пожарной безопасности для конкретного вида работ и оборудования.

18. В случае возникновения пожара необходимо:

• вывести людей из опасной зоны и немедленно сообщать о пожаре в пожарную охрану по номеру телефона «101», указав адрес объекта, что горит, свою фамилию и номер телефона, с которого передается сообщение;
• принять меры к тушению пожара имеющимися первичными средствами (внутренние пожарные краны, огнетушители, песок);
• эвакуировать из зоны, прилегающей к месту пожара, кислородные и ацетиленовые баллоны;
• сообщить о пожаре руководителю столовой, а в случае его отсутствия администратору.

Ответственный за пожарную безопасность _____________ /__________________/

С инструкцией ознакомлен (а)
«___»_____20___г. _____________ /__________________/

Перейти к разделу:
Организация пожарной безопасности в столовой