С целью обеспечения безопасной организации питания предлагаем образец приказа о назначении ответственного за обеспечение пожарной безопасности в ресторане, который также утверждает разработанные инструкции о мерах пожарной безопасности и порядок действий работников в случае возникновения пожара и эвакуации в ресторане.

“О назначении ответственного
и утверждении инструкций по пожарной безопасности"


В целях соблюдения в ресторане _______________________, расположенного по адресу ___________________________ правил пожарной безопасности в соответствии с Правилами противопожарного режима в Российской федерации


ПРИКАЗЫВАЮ:


1. С «___»___________ 202__г. ответственность за обеспечение пожарной безопасности, оказание первой помощи и эвакуацию в ресторане возлагаю на себя.

2. Утвердить инструкции по пожарной безопасности в ресторане согласно приложениям.

Контроль исполнения приказа оставляю за собой.


Руководитель (ИП, ООО) ________________ /________________________/
(Подпись)(Фамилия, инициалы)


Приложения:

1. Инструкция о мерах пожарной безопасности в ресторане.
2. Инструкция о мерах пожарной безопасности на кухне ресторана.
3. Инструкция о мерах пожарной безопасности на складе продуктов ресторана.
4. Инструкция о мерах пожарной безопасности в административных (офисных) помещениях.
5. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении массовых мероприятий в ресторане.
6. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении временных огневых работ в ресторане.
7. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении ремонтных работ в ресторане.
8. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении окрасочных работ в ресторане.
9. Инструкция по пожарной безопасности для работников ресторана.
10. Инструкция по пожарной безопасности для администратора ресторана.
11. Инструкция о порядке действиях персонала при эвакуации в случае пожара.
12. Порядок действий персонала при эвакуации в случае возникновения пожара
13. Инструкция по пожарной безопасности при проведении Новогодних мероприятий.
14. Инструкция о порядке содержания, осмотра и приведения помещений ресторана в пожаробезопасное состояние.

“О назначении ответственных лиц
и утверждении инструкций по пожарной безопасности"


В целях соблюдения в ресторане __________________________, расположенного по адресу ___________________________ Правил противопожарного режима, Приказа МЧС РФ № 806 от 18 ноября 2021 года «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности», действующего с 1 марта 2022 года


ПРИКАЗЫВАЮ:


1. C «____»___________202__г назначить ответственными:

• за обеспечение пожарной безопасности в ресторане и общую эвакуацию – администратора ____________________________;
• за оказание первой помощи пострадавшим в ресторане – старшего официанта ____________________________;
• за организацию привлечения сил и средств объекта для тушения пожара до прибытия подразделения пожарной охраны - шеф-повара _______________________;
• за отключение, при необходимости, электроэнергии и систем вентиляции в ресторане – кладовщика (повара) ____________________________;
• за организацию одновременно с тушением пожара эвакуации и защиты материальных ценностей – бухгалтера ____________________________;

Кроме того, назначить ответственными за пожарную безопасность на участках:

• на кухне ресторана – шеф-повара ____________________________;
• на складе продуктов – кладовщика ____________________________;
• в административных (офисных) помещениях ресторана – бухгалтера ____________________________;

В профилактической работе по соблюдению пожарной безопасности в ресторане руководствоваться Правилами противопожарного режима в Российской Федерации и утвержденными инструкциями о мерах пожарной безопасности в ресторане.

2. Лицу, ответственному за пожарную безопасность в ресторане:

• в соответствие с графиком провести обучение персонала путем проведения противопожарного инструктажа по утвержденной программе проведения инструктажей;
• с инструкциями о мерах пожарной безопасности, действиях при пожаре и эвакуации ознакомить персонал под подпись;
• перед проведением мероприятий с массовым пребыванием людей проводить целевые инструктажи по пожарной безопасности с ведущими лицами и обслуживающим персоналом, с изучением инструкций. Лично контролировать проведение всех массовых мероприятий.
• разместить в помещениях знаки пожарной безопасности и таблички с номерами вызова пожарной службы;
• в соответствующие с требованиями норм пожарной безопасности в установленные сроки провести проверку огнетушителей, пожарных кранов, пожарных щитов, огнезащитных покрытий с составлением необходимых актов. Доложить о необходимом ремонте или замене огнетушителей;
• в соответствии с нормами и требованиями пожарной безопасности, при заключении руководителем договора с соответствующей организацией, организовывать чистку вентиляционных систем и каналов.

3. Лицу, ответственному за оказание первой помощи в ресторане укомплектовать аптечку по оказанию первой помощи в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации № 1331н от 15 декабря 2020 г. "Об утверждении требований к комплектации изделиями медицинского назначения аптечек для оказания первой помощи работникам".

4. Утвердить инструкции по пожарной безопасности в ресторане согласно приложениям.

Контроль исполнения приказа оставляю за собой.


Руководитель (ИП, ООО) ________________ /__________________/
(Подпись)(Фамилия, инициалы)


Приложения:

1. Инструкция о мерах пожарной безопасности в ресторане.
2. Инструкция о мерах пожарной безопасности на кухне ресторана.
3. Инструкция о мерах пожарной безопасности на складе продуктов ресторана.
4. Инструкция о мерах пожарной безопасности в административных (офисных) помещениях.
5. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении массовых мероприятий в ресторане.
6. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении временных огневых работ в ресторане.
7. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении ремонтных работ в ресторане.
8. Инструкция о мерах пожарной безопасности при проведении окрасочных работ в ресторане.
9. Инструкция по пожарной безопасности для работников ресторана.
10. Инструкция по пожарной безопасности для администратора ресторана.
11. Инструкция о порядке действиях персонала при эвакуации в случае пожара.
12. Порядок действий персонала при эвакуации в случае возникновения пожара
13. Инструкция по пожарной безопасности при проведении Новогодних мероприятий.
14. Инструкция о порядке содержания, осмотра и приведения помещений ресторана в пожаробезопасное состояние.

скачать: документы по Пожарной безопасности для Ресторана
35 инструкций, приказов, журналов поштучно и пакетом. Обновление от 9 января 2024 года

Перейти к разделу:
Документы по пожарной безопасности в ресторане